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西葫芦西红柿鸡蛋可以做卤吗

归档日期:09-11       文本归类:芦别市      文章编辑:爱尚语录

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  1.西葫芦一切两半切成片。西红柿切成块。鸡蛋打散。两个锅一起,煮锅放水,炒锅放油。直接把西葫芦、西红柿倒进锅里,秘诀在于火不要太大。西红柿在锅里弄成小块,有些酱的感觉就可以开大火。西葫芦软了,放水。水开,放鸡蛋。卤就好了。做卤的时候,旁边的煮锅下面条,大概15分钟左右即可。

  2.西葫芦和胡萝卜分别切丝,切丝后放大盘中,加适量盐抓匀挤干水分,鸡蛋打散,加面粉搅拌至没有干粉,再加入西葫芦和胡萝卜丝,放入芝士拌匀,用小煎锅分别煎至两面金黄就行。

  3.西葫芦洗净切成1厘米见方的丁。西红柿烫了皮,切片切丁切块都行,反正最后都碎了。

  锅中放少量油,不等油热就立即把鸡蛋打到锅里(就不用再占一个碗打鸡蛋了,减轻刷碗负担),用筷子不停搅。鸡蛋凝固后放入葱花煸香。下西红柿炒一下,让它出点汤,再下西葫芦炒。加1小勺酱油,西红柿汤少的线克盐、少量鸡精,翻炒均匀出锅。

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