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诺贝尔晚宴菜单曝光甜品底层耗时5小时制作[组图]

归档日期:04-19       文本归类:美呗市      文章编辑:爱尚语录

  人民网斯德哥尔摩12月11日电(记者李玫忆 刘慧)12月10日17:30分,在斯德哥尔摩音乐厅举行的诺贝尔颁奖典礼结束,屠呦呦一行乘车前往1公里外的斯德哥尔摩市政厅,参加在那里举行的诺贝尔晚宴。19点整,市政厅内的蓝厅灯火辉煌,音乐响起,瑞典著名管风琴演奏家马蒂亚斯·瓦格奏响市政厅的管风琴,宽阔的大厅内琴声飘扬。遵循往年的传统,在两位手持瑞典国旗的学生志愿者的带领下,国王和王后西尔维娅分别携一位异性缓缓从楼上的金厅走出,走下楼梯,步入楼下蓝厅正中的主桌。他们身后跟随的是特邀尊贵宾客和获奖者及其家属。屠呦呦在丈夫李廷钊的搀扶下,在队伍最后随着其他获奖者缓缓走下台阶。她一身紫色礼服,胸前佩戴银色胸针,搭配非常得体。在晚宴的节目单上写着,由于身体原因,屠呦呦此次将不跟其他获奖者一起坐在大厅中央的主桌,而是跟丈夫、女儿一起坐在10号桌。这样也便于屠呦呦感觉疲劳时提前离场。

  瑞典国王卡尔十六世·古斯塔夫和获奖嘉宾等来到主桌前站定后,大家一起坐下。整个大厅内共有1350名嘉宾。晚宴由诺贝尔基金会主席卡尔-亨瑞克·赫定主持。他向国王和来宾们祝酒后,晚宴开始。今年晚宴的主厨是萨亚·伊萨克松以及丹尼尔·鲁斯,两位都是瑞典餐饮界的创新者,而丹尼斯今年也是第二年负责诺贝尔晚宴的甜点。今年诺贝尔晚宴非常强调斯堪的纳维亚的食材并强调可持续发展的饮食概念,因此蔬菜将成为晚宴的重点。伊萨克松餐前表示,在强调菜品外观的同时他希望能够带出食材自己的美味。

  晚宴正式开始。前餐是比目鱼、扇贝配海草,黄奶油和鱼卵。正餐是烤小牛肉夹蘑菇、芹菜和苹果,配烤芹菜和土豆。甜品是法式的咖啡杏仁味樱桃蛋糕,做甜品的厨师在接受瑞典电台采访时说,“每个甜品的底层就要花5个小时做出来,可嘉宾们不到10分钟就吃完了。”本次晚宴的餐具使用的是诺贝尔奖90周年时设计的纪念餐具。整个蓝色大厅的60多张桌子上覆盖着500多米长的餐布,所有的餐具和摆设加在一起共有7000多件瓷器,5400件玻璃杯以及1万件银制品。今晚花卉以及会场布置的主题是诺贝尔奖牌,也就是说晚宴现场以及市政厅的装饰都是圆形并且以金色为主色调,晚宴的主桌沿着桌子的长度放置圆形并略带金色的花簇。今晚所有的装饰花束加在一起有1.3万束需要29名花匠协作完成。

  在来宾们享受美味的同时,舞台上由艺术家们献上精彩的文艺演出。音乐是瑞典现代音乐的缪斯-嬉游曲,四个部分的表演会将观众们从过去带到未来。

  瑞典国家电视台在直播晚宴现场时,插播了对10位诺贝尔奖得主的采访纪录片。其中包括在北京采访屠呦呦的视频。屠呦呦在采访中引用毛主席话说,中医药是个宝库。纪录片中播放了她在六七十年代的黑白照片。

  在晚宴接近尾声时,来自瑞典各所大学的学生在蓝色大厅的宏伟楼梯上以传统弥撒的形式站立。诺贝尔奖得主在祝酒人约翰娜引导下做简单的感谢致辞。根据诺贝尔的传统也根据诺贝尔先生的遗嘱,每个奖项只能派出一名代表进行感谢至此,并遵守诺贝尔奖项致辞顺序。今晚致辞的获奖人按顺序为,物理学奖得主加拿大科学家阿瑟·麦克唐纳,化学奖得主瑞典科学家托马斯-林道尔,生理学或医药学奖得主美国-爱尔兰科学家威廉·坎贝尔,文学奖得主白俄罗斯女作家斯维拉娜·阿列克谢耶维奇,以及经济学奖得主昂格斯·迪顿。

  此时宾客们享用咖啡和茶品。今年是诺贝尔晚宴第二年使用由诺贝尔博物馆为纪念阿尔弗雷德·诺贝尔而特制的茶品招待客人。根据诺贝尔博物馆官方的介绍,这种特制茶品以来自中国安徽的祁门红茶为主调并加入印度的阿萨姆茶,意大利的香柠檬以及瑞典的覆盆子和橙子。这种特制茶品在诺贝尔博物馆独家发售。

  晚宴结束后,国王和主桌嘉宾们离席去往楼上金厅,此时估计屠呦呦已经离场而没有跟随。金厅左边是巨大的梅拉伦女神像,下面就摆放着今年诸位诺贝尔奖得主的奖牌和证书,包括屠呦呦的。而场地中央,一场盛大的舞会已经开始,先一步抵达金厅的嘉宾已开始浪漫起舞,而楼下还在不断地走上来更多的嘉宾等待加入这场盛大的派对。

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