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食行最强甜瓜测评!

归档日期:07-11       文本归类:夕张市      文章编辑:爱尚语录

  今天食行吃瓜联盟,就要替大家寻找出一款香气、脆度和口感都能深得你心的蜜瓜/甜瓜。

  感官品质检验鉴定小组由食行吃瓜联盟18人组成,品尝样品时,每品种取1个瓜,切片装盘,匿名排列。

  糖度是一个比较具体的概念,它可以直接用数字衡量。排除了人群口感测评的各种主观因数和后期处理的过程,是最为直观最具参考性的一组测试。

  甜度第二但也超甜de:我们测的7个品种的瓜中,除了最高的缅甸老缅婆甜瓜的糖度是15.9,接下来就数西州蜜哈密瓜甜瓜最高,达到了15.3!可以看到,青色的皮和橘色的果肉分界线很明显,果然~它的甜度分界线也很明显。橘色果肉部分都很甜,略腻,拥有一个成熟的哈密瓜必须具备的所有优秀品质~想吃甜的小伙伴请严格按分界线食用。

  清爽口感de:海南蜜瓜切开面看着有点干,青色部分也比西州蜜哈密瓜多一些,与西州蜜相比,味道清甜,分界线不明显,可食用部分较多,且多吃不腻,推荐口味淡&想吃哈密瓜又觉得会太甜但是还是想吃的人选它。

  黄瓜间谍:这款瓜在现场被许多测评员“嫌弃”,因其味道很神奇,喜欢吃水果黄瓜的小伙伴一定要尝尝这款蜜瓜,因为它根本就是个混在蜜瓜中的黄瓜间谍!

  禅意绿宝石:绿宝石的外观小巧翠绿,咬下去沙沙的,只有最靠近中心的一点点很甜,中间没什么味道,苦味随机分布在瓜的各处。“甜到深处就是苦”,这是一枚有禅意的瓜,苦甜参半的独特滋味,适合边吃边感悟人生~(或许还可以玩运气小游戏,谁吃到苦的了?)

  甜度冠军选手:老缅婆甜瓜甜度排行第一!ta有着金灿灿的外表和洁白如雪的内在。没有清晰的分界线,可食用的面积超高!切下去的手感就很舒服,像是在切一块绵密的芝士蛋糕;吃起来也能感受到它的诚意满满,软糯细腻的果肉加上充盈的汁水,入口即化,在测评现场被一抢而空,大家普遍给满分!而且瓜皮超级薄,实测只有3毫米,可食用部分大,几乎所有品尝过这款瓜的测评员都立刻种草下单了,看来大家都是第一次吃到口感这么特别又这么好吃的瓜~

  品质稳定、口感丰富de:林师傅白雪蜜瓜可以说是蜜瓜中的白富美,价高,品质好。切开果然飘出了浓郁果香,沁人心脾,闻着很舒服;距离果皮0.5cm以上的果肉都超级甜的,而且甜度均匀没有明显分层!集合了香瓜和哈密瓜的双重口感,从绵密渐变到爽脆,一瓜两吃,感觉很划算。

  水分炸裂de:海南麒麟西瓜名不虚传,即使在阳春三月也是满满红瓤,很有夏天的味道。一口咬下去汁水爆炸,水分是所有测评瓜中最足的!评价两极分化,有的人认为西瓜味不浓郁,不推荐;有的人觉得汁水超级足,一边吃一边在口中融化,超喜欢。

  鉴于瓜的皮厚以及瓜瓤的体积,每个瓜的可食用率也不相同。比方我买了一斤瓜,我当然希望一斤里面能吃的部分越多越好。去去皮,去去籽,一斤瓜只剩二两,那可有点心痛。

  或许就是因为皮厚才能保证水分和糖度呢也说不定,在可食用率测试部分,我们更多的是给大家参考,所得结果不完全用于评分。

  考虑到大家都想吃较甜的部分,本次测评没有用到电子秤科学测量可使用率,而是采用人工评选的方式(以吃到没有味道的部分为分界线)。从可食用部分从高到低排行如下图 。

  基本上所有的瓜可食用率都保持在80%左右,占比很高,能吃的地方也是非常多的!

  吃脆还是吃糯,请大家根据自己偏爱的脆度类型~自行选择哟!(老缅婆的软糯真的很适合老年人和牙口不好的人群哦)

  食行的甜瓜有不少,更多的品种由于我们时间限制和场地问题,没有全面测评。比如海南玉菇瓜由于上线时间稍晚一点,没有赶上我们的测评。

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